Shimeji Champignonen, och bekannt als Bich Champignons oder brong Clamshell Champignonen, sinn eng Zort essbare Pilz déi allgemeng an der asiatescher Kichen benotzt gëtt.Si sinn niddereg an Kalorien a Fett a sinn eng gutt Quell vu Protein, Faser, Vitaminnen a Mineralstoffer.
Hei ass eng Ënnerdeelung vun den Nährstoffer, déi an 100 Gramm fonnt ginnShimeji Champignonen:
- Kalorien: 38 kcal
- Protein: 2,5 g
- Fett: 0,5 g
- Kuelenhydrater: 5,5 g
- Faser: 2,4 g
- Vitamin D: 3,4 μg (17% vun der deeglecher empfohlener Notzung)
- Vitamin B2 (Riboflavin): 0,4 mg (28% vun der deeglecher empfohlener Notzung)
- Vitamin B3 (Niacin): 5,5 mg (34% vun der deeglecher empfohlener Notzung)
- Vitamin B5 (Pantothensäure): 1,2 mg (24% vun der deeglecher empfohlener Notzung)
- Kupfer: 0,3 mg (30% vun der deeglecher empfohlener Intake)
- Kalium: 330 mg (7% vun der deeglecher empfohlener Notzung)
- Selen: 10,3 μg (19% vun der deeglecher empfohlener Notzung)
Shimeji Champignonensinn och eng gutt Quell vun Ergothionein, en Antioxidant, dee mat enger verbesserter Immunfunktioun an engem reduzéierte Risiko vu chronesche Krankheeten wéi Kriibs an Häerzkrankheeten verknëppt gouf.