DETAN wëll frësch morechall mushroom

Chanterelle (wëssenschaftlechen Numm: Cantharellus cibarius Fr.) ass e Pilz, deen zu der Gattung Chanterelle an der Famill Chanterelle gehéiert, och bekannt als Eegielpilz, giel Pilz, Aprikosenpilz, asw.Pileus 3~10 cm breet, 7~12 cm héich, am Ufank flaach, no an no konkav, de Rand erweidert, gewellt oder bléiegeformt, no bannen gerullt.D'Pilz Fleesch ass liicht déck an Eegiel.Fungi ruffled, schmuel, verlängert sech no ënnen bis op d'Stäng, verzweigt, oder mat transversale Venen verbonne mat engem Netz, déiselwecht Faarf wéi oder liicht méi hell wéi de Pileus.Stipe 2 bis 8 cm laang, 5 bis 8 mm déck, zylindresch, Basis heiansdo liicht dënn oder méi grouss, selwecht Faarf wéi de Pileus oder liicht méi hell, glat, zolidd bannen.Sporen oval oder oval, faarweg;Spore Print gielzeg wäiss.

Chanterelle gëtt haaptsächlech an Nordostchina, Nordchina, Ostchina, Südwestchina a Südchina verdeelt.Meeschtens am Summer, Hierscht Wuesstem am Bësch Buedem.Verstreet bis Mass.Ectomycorrhiza kann mat Spruce, Hemlock, Eichen, Kastanien, Buche, Hornbeam, etc.

Chanterelle ass lecker an huet e spezielle fruuchtegen Aroma.Chanterelle huet medizinesch Eegeschaften, läscht d'Aen a verbessert de Bauch.Et kann Hautrauhegkeet oder Trockenheet behandelen, verursaacht duerch Vitamin A, Corneal Malacia, dréchen Aenkrankheeten an Nuetsblindheet.Et kann och e puer Krankheeten behandelen, déi duerch Atmungs- an Verdauungstrakt Infektiounen verursaacht ginn.

D'Detan Fabréck benotzt speziell Gefriertechnologie fir Chanterelle an enger kuerzer Zäit bei enger Tieftemperatur vun -70 ~ -80 ℃ ze afréieren.Et kann effektiv d'Zerstéierung vun Chanterelle Zellen während Afréiere hemmen.Dëst verhënnert datt d'Chanterelle seng Frëschheet an Nährstoffer verléiert.Zur selwechter Zäit ass den Ernärungsgehalt vun der Chanterelle nom Ofdeckung net wesentlech reduzéiert, an d'Qualitéit vun der Chanterelle nom Ofdeckung war net wesentlech anescht wéi déi virum Afréiere.